สูตรทำอาหารง่ายๆ สำหรับคนทำงาน

สำหรับคนทำงานในยุคนี้ การทำอาหารกินเองอาจดูเป็นเรื่องยาก เพราะทั้งเวลาที่จำกัดและพลังงานที่เหลือน้อยจากการทำงาน แต่การทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อนและรวดเร็วจะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยและประหยัดเวลาได้อย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้เรามีสูตรอาหารที่เตรียมและทำง่าย มาแบ่งปันเพื่อให้คุณได้ลองทำเองที่บ้าน

การเตรียมตัวก่อนเริ่มทำอาหาร

ก่อนจะลงมือทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการเตรียมตัวเพื่อให้ทุกขั้นตอนเป็นไปอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก คุณควรเริ่มจากการวางแผนล่วงหน้า เช่น การเลือกเมนูที่เหมาะสมกับวัตถุดิบที่มีในบ้าน และการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม การหั่นผักหรือเนื้อสัตว์ตั้งแต่วันก่อนเป็นวิธีที่ช่วยประหยัดเวลาในวันทำงาน นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบสำเร็จรูป เช่น ไข่ต้ม กระเทียมสับสำเร็จ หรือซอสปรุงรสที่เตรียมไว้แล้ว จะช่วยลดขั้นตอนลงได้มาก

อีกเคล็ดลับสำคัญคือ การทำอาหารในปริมาณที่พอดีกับการทานต่อครั้ง เพื่อลดการเหลือทิ้งและการเสียเวลาในการจัดเก็บ สำหรับคนที่มีเวลาน้อย การเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นในวันถัดไปก็เป็นตัวเลือกที่ดี

สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำได้ใน 15 นาที

ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว

ผัดกะเพราเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความรวดเร็วและรสชาติที่จัดจ้าน เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบหลัก ได้แก่ เนื้อไก่สับ พริก กระเทียม และใบกะเพรา โขลกพริกและกระเทียมพอหยาบ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุกแล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำปลา สุดท้ายใส่ใบกะเพราผัดจนเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวกรอบๆ และข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้ก็ได้มื้ออร่อยที่พร้อมกินในเวลาไม่ถึง 15 นาที

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นอีกหนึ่งจานที่ทำง่ายและไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากมาย เริ่มจากการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจนสุกพอดี จากนั้นตั้งกระทะ ทอดเบคอนจนกรอบ แล้วพักไว้ ผสมไข่แดง วิปครีม และชีสพาร์เมซานเข้าด้วยกัน แล้วเทส่วนผสมนี้ลงไปในกระทะที่ยังอุ่น ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากันโดยไม่ต้องตั้งไฟแรงมากนัก เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ของรสชาติ

ข้าวผัดปลากระป๋อง

ข้าวผัดปลากระป๋องเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่ใช้วัตถุดิบที่หาง่าย เริ่มต้นด้วยการเตรียมข้าวสวยที่เย็นหรือข้าวค้างคืนหนึ่งคืน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมสับ ผัดกระเทียมจนหอมแล้วใส่ปลากระป๋องลงไปผัดเบาๆ ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย ตบท้ายด้วยการใส่ต้นหอมซอยหรือพริกขี้หนูซอยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแตงกวาหรือมะนาว

ทำไมการทำอาหารเองจึงดีต่อคนทำงาน

การทำอาหารกินเองช่วยให้คุณสามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบและปริมาณสารอาหารที่ได้รับในแต่ละวัน นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการทานอาหารนอกบ้าน ยังช่วยลดการบริโภคอาหารแปรรูปหรืออาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงอีกด้วย สำหรับบางคน การทำอาหารยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย การได้ใช้เวลาอยู่กับครัวเล็กๆ ของตัวเองจะช่วยให้รู้สึกสงบและเติมพลังให้กับตัวเอง

สูตรทำอาหารง่ายๆ เหล่านี้เป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าการทำอาหารกินเองไม่ได้ยุ่งยากหรือใช้เวลามากอย่างที่คิด เพียงแค่รู้จักเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า เลือกเมนูที่เหมาะสม และใช้เวลาที่มีอย่างคุ้มค่า คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพและตอบโจทย์ชีวิตคนทำงานได้ ลองทำดู แล้วคุณจะหลงรักการเข้าครัว